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苦瓜木棉花煲牛肉汤

发布时间:2014-12-26 12:49阅读次数:作者:张景珠文章来源:互联网

材料:苦瓜500克、木棉花(干品,中药店有售)、牛肉450克、生姜3片。12.jpg

烹制过程

1、苦瓜洗净,切开去瓤,再切片;

2、木棉花洗净,浸泡;牛肉洗净,切片状。

3、先在瓦煲加入清水1750毫升(7碗水量)和生姜,武火煲沸后,加入苦瓜、木棉花,改中火煲45分钟

4、加入牛肉和适量盐油稍滚,至牛肉片刚熟便可。此量为3~4人用,牛肉可佐餐用。

功效

木棉花有清热利湿的作用,苦瓜则有清肺热、肝热、降心火之效,此汤清热、明目解毒,可预防因暑热而引起的烦渴腹痛、尿黄等症状。此外,脾胃虚寒的人不宜饮用。

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